Le vitamine sono elementi essenziali per la vita. Ne esistono 13, tutte essenziali per la salute! La maggior parte viene ottenuta dal cibo di cui ci nutriamo. La vitamina C di cui vogliamo parlare in questo post è del tipo idrosolubile, questo significa che viene dispersa nell'acqua di cottura e quindi persa se non conserviamo l'acqua per preparare ad esempio brodi o zuppe. E' preferibile quindi cuocere le verdure a vapore perchè in questo modo le vitamine solubili in acqua non vengono perse.
La vitamina C, come tutte le vitamine idrosolubili, non viene immagazzinata dal nostro corpo, di qui la necessità di assumerla quotidianamente. Dobbiamo ricordare che affinchè venga mantenuto un alto contenuto di vitamine,
