RICETTE

Insalata di VERZA, RAVANELLI, POMPELMO ROSA: 

consumare 1 volta al giorno come antipasto. Ricca di sostanze preziose  (fibre, zolfo, potassio, magnesio, vitamine B, C ed E, antiossidanti, principi attivi sciogligrasso e diuretici) aiuta a ridurre più velocemente il grasso addominale.

Ingredienti:

-          100 gr. di foglie di verza mondate e private della parte più dura

-          4 ravanelli se piccoli, 2 se grandi

-          1 pompelmo rosa

-          1 cucchiaio di olio extra-vergine di oliva, 1 pizzico di sale rosa

Preparazione: tagliare a listarelle sottili le foglie di verza e metterle in una terrina, poi bagnarle con il succo del pompelmo e unire anche i ravanelli tagliati a fiammifero. Mescolare e lasciare riposare per 15 minuti, poi condire con sale e olio, mescolare bene  e servire.

Passato di ASPARAGI

Favorisce la disintossicazione grazie alla clorofilla presente negli asparagi verdi

Ingredienti per 4 persone:
700 gr. di asparagi
200 gr. di patate
1 scalogno
800 ml. di brodo vegetale
1 cucchiaio di olio extra-vergine di oliva
sale e pepe

Preparazione: tagliare a pezzetti gli asparagi e conservare 8 punte da sbollentare a parte. Mettere gli asparagi spezzettati a bollire nel brodo con scalogno e patate a dadini per 30 minuti. Frullare, aggiungere l’olio, guarnire con le punte di asparagi e spolverizzare con pepe a piacere.


ASPARAGI e yogurt greco

Rimineralizza, rinforza e rigenera la flora batterica

Ingredienti per 2 persone:
500 gr. di asparagi
4 cucchiai di yogurt greco magro
1 cucchiaio di olio
qualche goccia di succo di limone
sale e pepe

Preparazione: lessare gli asparagi e preparare una salsa mescolando lo yogurt greco, l’olio e 3 gocce di succo di limone, regolare di sale e pepe e versare la salsa sugli asparagi.